Ohjeen pohjana on käytetty kotivinkin (3/2012) reseptiä, jota on hieman mukailtu oman maun mukaan.
En ota mitään vastuuta lopputuloksesta tai muista vahingoista mitä tämän reseptin noudattaminen aiheuttaa… Meillä tämä on toiminut erityisen hyvin! 🙂
Kokkaaminen on muutenkin minulle rentouttavaa toimintaa, joten voi olla että reseptejä tulee joskus lisääkin… mutta katsotaan nyt.
Resepti
Pohja
5 munaa
4 1/2 dl sokeria
2 dl vettä
150-200g margariinia tai voita
4 dl vehdäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
Kuorrutus
3 1/2 dl tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
4 rkl sulatettua margariinia tai voita
3-4 rkl vettä
Ohjeet
Ohjeet Pohja
- Riko munat kulhoon ja lisää sokeri
1. Laita munat ja sokeri kulhoon
- Laita vesi kattilaan kiehumaan
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
3. Laita uuni 200 astetta
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella
4. Muna ja sokeri vaahdoksi
- Kun vesi kiehuu lisää rasva (margariini/voi) pieninä paloina kattilaan
5. Lisää voi kiehuvaan veteen
- Sekoita rasva ja vesi sekaisin
6. Seikoita vesi ja rasva
- Sekoita loput kuivat aineet keskenään
7. Sekoita kuivat aineet keskenään
- Lisää kuivat aineet kulhoon SIIVILÄNläpi samalla puuhaarukalla hyvin sekoittaen
8. Kaada sekoitetut aineet kulhoon siivilän läpi8. Kaada sekoitetut aineet kulhoon siivilän läpi8. Sekoita aineet
- Lisää “rasva-neste” kulhoon samalla sekoittaen
9. Lisää rasva
- Sekoita hyvin
10. Sekoita rasva hyvin kulhossa
- Laita syvälle uunipellille leivinpaperi
11. Laita leivinpaperi uunipellille
- Kaada taikina kulhosta uunipellille
12. Kaada taikina uunipellille12. Kaada taikina uunipellille
- Laita taikina paistumaan uunin alaosaan (20-25min)
13. Laita uunipelti uunin alatasolle paistumaan
- Ota uunista kun taikina ei tartu enää edes pellin keskeltä cocktailtikkuun
14. Ota pohja uunista kun pellin keskeltä ei tartu enää coctailtikkuun taikinaa
- Laita jäähtymään
15. Laita pelti jäähtymään
- Anna lasten kaapia kulho ja nuolla sekoittimet
(16. Anna lasten rapsia kulho....)
Ohjeet Kuorrutus
- Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon
1. Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon
- Sekoita aineikset tasaisen väriseksi
2. Sekoita tomusokeri ja kaakao tasaisen väriseksi
- Sulata rasva (margariini/voi)
3. Sulata rasva
- Kaada rasva kulhoon ja sekoita
4. Kaada rasva kulhoon tomusokerin ja kaakaon päälle ja sekoita
- Lisää vesi samalla voimakkaasti sekoittaen
5. Lisää vesi ja samalla voimakkaasti sekoittaen jotta kuorute on tasaista ja kirkasta. (Huom! varo ettei vettä mene liikaa)
- Levitä jäähtyneen pohjan päälle kun päällyste on kirkasta ja tasaista
6. Levitä kuorute pohjan päälle
- Koristele nompparelleilla tai piirtelemällä kuvioita haarukalla
7. Koristele nompparelleilla
- Anna jähmettyä hetki (jos maltat)
8. Anna jähmettyä hetki
- Nauti hyvässä seurassa…
9. Nautitaan hyvässä seurassa
Toivottavasti onnistui ja maistui. Mikäli kokeilit reseptiä niin laitathan siitä viestiä kommentti osioon alapuolelle…